Печено пиле върху гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печено пиле върху гъби | Gotvarstvo.Net

Печено пиле върху гъби

Продукти:

1 бр. пиле
1/2 ч.ч. мазнина (олио)
300 г. гъби
1 глава кромид лук
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. брашно
2 бр. жълтъци
лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Пилето се измива и почиства. Полива се с мазнината и се озпича до зачервяване, като от време на време се облива с мазнина от тавичката. Изважда се да изстине и се нарязва на порции.
2. Мазнината, в която се е пекло полето се отцежда и в нея се задушават почистените, измити и нарязани на филийки гъби, заедно със ситно нарязаната глава лук. От време на време се налива по 1 кафена чашка вода.
3. Посолява се на вкус и се поръсва с черния пипер, след което отгоре се нарежда нарязаното месо и се полива с бялото вино.
4. Ястието се похлупва плътно с капак и се оставя да ври на слаб огън около 25-30 минути.
5. След това месото се изважда в затоплена чиния и отгоре се нареждат гъбите, а соса се прецежда.
6. Към соса се прибавя брашното, разбито с жълтъците. Соса се слага на огъня само да заври и се подправя с лимонов сок.
7. Предварително нареденото в чинията (или на порции) пилешко месо се залива с готовия вече сос.

Източник: hrana.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.