Печено пиле върху гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печено пиле върху гъби

Продукти:

1 бр. пиле
1/2 ч.ч. мазнина (олио)
300 г. гъби
1 глава кромид лук
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. брашно
2 бр. жълтъци
лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Пилето се измива и почиства. Полива се с мазнината и се озпича до зачервяване, като от време на време се облива с мазнина от тавичката. Изважда се да изстине и се нарязва на порции.
2. Мазнината, в която се е пекло полето се отцежда и в нея се задушават почистените, измити и нарязани на филийки гъби, заедно със ситно нарязаната глава лук. От време на време се налива по 1 кафена чашка вода.
3. Посолява се на вкус и се поръсва с черния пипер, след което отгоре се нарежда нарязаното месо и се полива с бялото вино.
4. Ястието се похлупва плътно с капак и се оставя да ври на слаб огън около 25-30 минути.
5. След това месото се изважда в затоплена чиния и отгоре се нареждат гъбите, а соса се прецежда.
6. Към соса се прибавя брашното, разбито с жълтъците. Соса се слага на огъня само да заври и се подправя с лимонов сок.
7. Предварително нареденото в чинията (или на порции) пилешко месо се залива с готовия вече сос.

Източник: hrana.bg

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.