Принтирай

Продукти:

1 кг. бяла риба (хек, мерлуза)
сокът на 1 лимон
мазнина за пържене (олио, зехтин)
сол

За панировката:
1 ч.ч. брашно
2 ч.ч. бира
1 бр. яйце

За гръцкия сос:
2-3 филии хляб
1 глава чесън
1 с.л. оцет
1/2 ч.ч. олио (или зехтин)
1/2 ч.ч. счукани орехи
сол

Начин на приготвяне:

1. Рибата се почиства, нарязва се на порции, посолява се и се добавя лимоновият сок.
2. Така престоява 20 минути, след което се панира и пържи.
3. Подрежда се в съд за сервиране и се гарнира със соса.

На соса: Средата на филиите се накисва в студена вода, изцежда се, пасира се, след което се прибавя счуканият чесън с 1 с.л. оцет. Разбива се с миксер, като постепенно се прибавя 1/2 чаена чаша олио или зехтин. Накрая се прибавят счуканите орехи и сол.

Източник: kitchenbg.com