Бяла риба с гръцки сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бяла риба с гръцки сос | Gotvarstvo.Net

Бяла риба с гръцки сос

Продукти:

1 кг. бяла риба (хек, мерлуза)
сокът на 1 лимон
мазнина за пържене (олио, зехтин)
сол

За панировката:
1 ч.ч. брашно
2 ч.ч. бира
1 бр. яйце

За гръцкия сос:
2-3 филии хляб
1 глава чесън
1 с.л. оцет
1/2 ч.ч. олио (или зехтин)
1/2 ч.ч. счукани орехи
сол

Начин на приготвяне:

1. Рибата се почиства, нарязва се на порции, посолява се и се добавя лимоновият сок.
2. Така престоява 20 минути, след което се панира и пържи.
3. Подрежда се в съд за сервиране и се гарнира със соса.

На соса: Средата на филиите се накисва в студена вода, изцежда се, пасира се, след което се прибавя счуканият чесън с 1 с.л. оцет. Разбива се с миксер, като постепенно се прибавя 1/2 чаена чаша олио или зехтин. Накрая се прибавят счуканите орехи и сол.

Източник: kitchenbg.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.