Продукти:

1 шаран (около 1 кг.)
1 бр. кисела зелка
3-4 глави лук
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Изчистения шаран се посолява и се намазва с олио.
2. Ситно нарязания лук се запържва в останалото олио.
3. Прибавят се нарязанато на ивички зеле и измитият ориз, наливат се 2 чаени чаши топла вода и сместа се задушава на тих огън.
4. Накрая се поръсва със сол и черен пипер на вкус.
5. Когато оризът и зелето са почти готови, се изсипват в намазана с мазнина тава или пръстен гювеч.
6. Отгоре се слага шаранът, поръсва се с червен пипер, долива се с малко топла вода и ястието се пече около 45 минути в умерена фурна.

Източник: guveche.info