Продукти:

(за 4 порции:)

1 бр. шаран (около 1 кг.)
1/2 ч.ч. олио
250 г. изчистени дребни лукчета
6-7 скилидки чесън
1 с.л. брашно
1/2 ч.ч. бяло вино
1,5 ч.ч. вода
1 бр. дафинов лист
черен пипер на зърна
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Изчистения от вътрешностите и люспите шаран се реже на парчета.
2. Лукчетата се запържват в олиото и се прибавят брашното, ситно нарязаният чесън и малко сол.
3. Сместа се разбърква и задушава около 5 минути, след което се доливат виното и водата.
4. Подправя се с дафиновия лист и черния пипер.
5. Когато сосът заври, се добавят парчетата шаран.
6. Ястието се вари на умерен огън около 30 минути.

Източник: kitchenbg.com