Коледен пай с тиква и джинджифил | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Коледен пай с тиква и джинджифил | Gotvarstvo.Net

Коледен пай с тиква и джинджифил

Продукти:

За тестото:
300 г. брашно
1 пак. масло (полуразтопено)
1 щипка сол
1 щипка захар

За пълнежа:
600 г. тиква
2 с.л. брашно
8 с.л. кафява захар
2 с.л стърготини от джинджифилов корен
1 ч.л. канела
1 щипка индийско орехче
2 бр. яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Замесете тестото, като се уверите, че не са останали цели парченца от маслото. Важно е да го направите бързо, за да не омекне. След като го замесите, го оставете за около 40 минути на температура около 3-5 градуса.
2. Сварете и пюрирайте тиквата. Към нея прибавете джинджифила, канелата и индийското орехче, както и солта и захарта. Накрая към сместта от тиквата и подправките разбийте яйцата и млякото.
3. Вземето тавичка или форма за пай, в която разточете тестото, а върху него разпределете целия пълнеж.
4. Пая се пече на три етапа – в долната част на фурната за около 15 минути на силна температура – 220 *С; по средата за около 10 минути, но на температура от 170 *С, и накрая най-горе, за да хване хубава коричка, още около 10 минути без да променяте температурата.

Източник: jenite.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.