Коледен пай с тиква и джинджифил | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Коледен пай с тиква и джинджифил

Продукти:

За тестото:
300 г. брашно
1 пак. масло (полуразтопено)
1 щипка сол
1 щипка захар

За пълнежа:
600 г. тиква
2 с.л. брашно
8 с.л. кафява захар
2 с.л стърготини от джинджифилов корен
1 ч.л. канела
1 щипка индийско орехче
2 бр. яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Замесете тестото, като се уверите, че не са останали цели парченца от маслото. Важно е да го направите бързо, за да не омекне. След като го замесите, го оставете за около 40 минути на температура около 3-5 градуса.
2. Сварете и пюрирайте тиквата. Към нея прибавете джинджифила, канелата и индийското орехче, както и солта и захарта. Накрая към сместта от тиквата и подправките разбийте яйцата и млякото.
3. Вземето тавичка или форма за пай, в която разточете тестото, а върху него разпределете целия пълнеж.
4. Пая се пече на три етапа – в долната част на фурната за около 15 минути на силна температура – 220 *С; по средата за около 10 минути, но на температура от 170 *С, и накрая най-горе, за да хване хубава коричка, още около 10 минути без да променяте температурата.

Източник: jenite.bg

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.