Пълнена тиква с боб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнена тиква с боб | Gotvarstvo.Net

Пълнена тиква с боб

Продукти:

1 по-малка кръгла тиква (около 4-5 кг.)
1/2 ч.ч. булгур
100 мл. гореща вода
2 с.л. зехтин
2 скилидки пресован чесън
1 стрък праз, нарязан на шайби
5 бр. гъби, нарязани на резени
300 г. (2 ч.ч.) сварен и отцеден зрял фасул
1 с.л. доматено пюре
1 бр. малка люта чушка
1 ч.л. джоджен
черен пипер
сол

Начин на приготвяне

1. Тиквата се измива, отрязва се капак, изчистват се семките, намазва се отвън и отвътре със зехтин, завива се с алуминиево фолио и се слага да се запече на 180 °С или в микровълновата печка, докато омекне и се зачерви. Изхвърля се отделената при печенето течност.
2. Плънката се приготвя, като булгурът предварително се накисва в студена вода за 30 минути и се отцежда. В загрятата мазнина се запържват празът, гъбите и чесънът. След 4-5 минути се прибавят булгурът, фасулът, лютата чушка, водата и доматеното пюре. Плънката се овкусява със сол и пипер. Ври на тих огън, докато се свари булгурът. Ако има нужда, се добавя още малко вода.
3. Пълнежът се изсипва в тиквата и се пече на 180 °С 10-15 минути.

Съвет: Преди печенето тиквата може да се поръси с моцарела или настърган кашкавал.

Източник: menumag.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.