Свински медальони с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински медальони с гъби – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Свински медальони с гъби

Продукти:

500 г. обезкостен свински бут
200 г. гъби (печурки)
1-2 глави лук
1ч .л. мащерка
100 г. царевично нишесте
сол на вкус
2 ч.ч. вино
1/2 ч.ч. прясно мляко
100 г. краве масло

Начин на приготвяне:

Месото се почиства добре от сланините. Реже се на малки пържолки с дебелина половин сантиметър. Подрежда се в тавичка. Полива се с 1 ч.ч. вино и 1/2 ч.ч. прясно мляко. Оставя се на хладно за едно денонощие. Маслото се разтопява в дълбок тиган. Пържолките се оцеждат от маринатата. Поръсва от двете страни със сол и царевично нишесте. Слагат се в тигана да се позапържат от двете страни (около 10 минути). Пържолките се изваждат в чиния. В същия тиган се слагат измитите гъби и нарязаният лук на филийки. Добавя се 1 ч.ч. вино и мащерката. Зеленчуците се запържват за около 2 минути, след което се добавя месото. Долива се маринатата от киснатите мръвки. Задушава се под капак и на кротък огън, 20- 30 минути. Медальончетата се поднасят топлички, гарнирани със задушените гъбки и лук.

Източник: babapena.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.