Свински медальони с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински медальони с гъби | Gotvarstvo.Net

Свински медальони с гъби

Продукти:

500 г. обезкостен свински бут
200 г. гъби (печурки)
1-2 глави лук
1ч .л. мащерка
100 г. царевично нишесте
сол на вкус
2 ч.ч. вино
1/2 ч.ч. прясно мляко
100 г. краве масло

Начин на приготвяне:

Месото се почиства добре от сланините. Реже се на малки пържолки с дебелина половин сантиметър. Подрежда се в тавичка. Полива се с 1 ч.ч. вино и 1/2 ч.ч. прясно мляко. Оставя се на хладно за едно денонощие. Маслото се разтопява в дълбок тиган. Пържолките се оцеждат от маринатата. Поръсва от двете страни със сол и царевично нишесте. Слагат се в тигана да се позапържат от двете страни (около 10 минути). Пържолките се изваждат в чиния. В същия тиган се слагат измитите гъби и нарязаният лук на филийки. Добавя се 1 ч.ч. вино и мащерката. Зеленчуците се запържват за около 2 минути, след което се добавя месото. Долива се маринатата от киснатите мръвки. Задушава се под капак и на кротък огън, 20- 30 минути. Медальончетата се поднасят топлички, гарнирани със задушените гъбки и лук.

Източник: babapena.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.