Кавърма със свинско месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кавърма със свинско месо | Gotvarstvo.Net

Кавърма със свинско месо

Продукти:

1 кг. крехко свинско месо
3 големи глави кромид лук
1 бр. голям морков
300 г. пресни гъби (или мариновани)
2 с.л. доматено пюре
1/2 к.ч. червено вино
1 ч.л. червен пипер
сол
черен пипер
кимион
чубрица
къри (или подправка за барбекю)
соев сос
1 с.л. мед
4-5 с.л. водка (ракия)
олио

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на хапки. Поръсва се с подправки: черен пипер, кимион, къри или подправка за барбекю, соев сос и меда, смесен с водката или ракията. Може да се прибави и друга подправка по избор. Разбърква се. Оставя се да престои поне 1-2 часа в хладилник.
2. Сгорещява се мазнината (около 1 кафена чаша) и се прибавя месото. Пържи се до леко златисто, като се разбърква от време на време. След това се прибавя нарязаният лук и настърганият морков. Позапържва се още 3-4 минути. Слагат се почистените, измити и нарязани по на едро гъби. Отново пържим 3-4 минути.
3. Посолява се със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Налива се 1/2 кафена чашка вино и още толкова вода, ако е нужно, похлупва се с капак и се задушава на лек огън, докато остане почти само на мазнина. Тогава се прибавя доматеното пюре, разтворено в малко вода. Ври още 2-3 минути и е готово за ядене. По желание, при прибавянето на доматеното пюре, може да се сложи настърган или ситно нарязан чесън (1-2 скилидки) и магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.