Кавърма със свинско месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кавърма със свинско месо

Продукти:

1 кг. крехко свинско месо
3 големи глави кромид лук
1 бр. голям морков
300 г. пресни гъби (или мариновани)
2 с.л. доматено пюре
1/2 к.ч. червено вино
1 ч.л. червен пипер
сол
черен пипер
кимион
чубрица
къри (или подправка за барбекю)
соев сос
1 с.л. мед
4-5 с.л. водка (ракия)
олио

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на хапки. Поръсва се с подправки: черен пипер, кимион, къри или подправка за барбекю, соев сос и меда, смесен с водката или ракията. Може да се прибави и друга подправка по избор. Разбърква се. Оставя се да престои поне 1-2 часа в хладилник.
2. Сгорещява се мазнината (около 1 кафена чаша) и се прибавя месото. Пържи се до леко златисто, като се разбърква от време на време. След това се прибавя нарязаният лук и настърганият морков. Позапържва се още 3-4 минути. Слагат се почистените, измити и нарязани по на едро гъби. Отново пържим 3-4 минути.
3. Посолява се със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Налива се 1/2 кафена чашка вино и още толкова вода, ако е нужно, похлупва се с капак и се задушава на лек огън, докато остане почти само на мазнина. Тогава се прибавя доматеното пюре, разтворено в малко вода. Ври още 2-3 минути и е готово за ядене. По желание, при прибавянето на доматеното пюре, може да се сложи настърган или ситно нарязан чесън (1-2 скилидки) и магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.