Шкембе – чорба по полски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шкембе – чорба по полски | Gotvarstvo.Net

Шкембе – чорба по полски

Продукти:

1 телешки джолан
600 г. телешко шкембе
корени за супа
1 глава лук
1/2 ч.л. индийско орехче
черен пипер
червен пипер
3 скилидки чесън
майоран
30 г. краве масло
20 г. брашно

Начина на приготвяне:

1. Сварете джолана заедно с корените за супа и лука, докато омекне.
2. Изчистете и измийте добре шкембето, залейте го със студена вода, колкото да го покриете.
3. Сложете го да заври на умерен огън.
4. След като заври изхвърлете водата.
5. Залейте го отново с чиста топла вода, посолете и варете докато омекне.
6. Извадете го и го нарежете на дълги ивици.
7. Свареният джолан също нарежете.
8. Смесете двата вида меса и бульон.
9. Сложете чорбата на огъня да кипне.
10. Прибавете индийското орехче, черен пипер, чесън, майоран и брашното запържено в маслото с червен пипер.
11. След 5 минути чорбата е готова.

Източник: recepti.rozali.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.