Шкембе – чорба по полски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шкембе – чорба по полски – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Шкембе – чорба по полски

Продукти:

1 телешки джолан
600 г. телешко шкембе
корени за супа
1 глава лук
1/2 ч.л. индийско орехче
черен пипер
червен пипер
3 скилидки чесън
майоран
30 г. краве масло
20 г. брашно

Начина на приготвяне:

1. Сварете джолана заедно с корените за супа и лука, докато омекне.
2. Изчистете и измийте добре шкембето, залейте го със студена вода, колкото да го покриете.
3. Сложете го да заври на умерен огън.
4. След като заври изхвърлете водата.
5. Залейте го отново с чиста топла вода, посолете и варете докато омекне.
6. Извадете го и го нарежете на дълги ивици.
7. Свареният джолан също нарежете.
8. Смесете двата вида меса и бульон.
9. Сложете чорбата на огъня да кипне.
10. Прибавете индийското орехче, черен пипер, чесън, майоран и брашното запържено в маслото с червен пипер.
11. След 5 минути чорбата е готова.

Източник: recepti.rozali.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.