Къпана пита (Видинско) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Къпана пита (Видинско)

Продукти:

500 г. брашно (2 ч.ч.)
200 мл. прясно мляко (1 ч.ч.)
2 бр. яйца
10 мл. растително масло
30 г. краве масло
15 г. мая
5 г. сол (1/2 ч.л.)
5 г. захар (1 ч.л.)

Начин на приготвяне:

1. Маята се размива в малко хладка вода и се оставя да втаса, след което се прибавя към брашното заедно с прясното мляко, яйцата (без 1 жълтък) солта и захарта.
2. Омесва се меко еластично тесто, оформя се на топка, поставя се в тензух, завързва се добре и се пуска в кофа с хладка вода.
3. Отначало тестото пада на дъното, но когато втаса, изплува на повърхността.
4. Изважда се и се разстила в намазана с масло тавичка, надупчва се с вилица, намазва се с разбития жълтък и се пече в умерена фурна.
5. Изпечената питка се навлажнява с мокра ръка и се завива в кърпа, за да поомекне.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *