Качамак с яйца и сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Качамак с яйца и сирене

Продукти:

3 к.ч. царевичен грис /брашно/
3 бр. яйца
250 г. сирене
150 г. кашкавал
70 г. краве масло
щипка сол
щипка сладък червен пипер

Начин на приготвяне:

Взема се чиста тенджера. Налива се 700 мл вода, поръсва се щипка сол и съдът се поставя на загрят котлон. Малко преди да кипне водата, се слагат 1 по 1 чашите с грис, който се изсипва на тънка струйка. Кашата трябва да сгъсти, но да се внимава да не загори. За целта се бърка непрекъснато в една посока и на бавен огън. Когато е готова се отегля от котлона. Взема се 30г краве масло и се слага да се стопи в царевичната каша. Отделно се намазва дъното и околния ръб на тавичка, с краве масло. В пластмасова купа се чукват яйцата 1 по 1. Добавя се натрошеното сирене. Сместа се обърква като плънка за баница. Поръсва се със сладък, червен пипер. Слага се половината от качамака в тавичката. Заглажда се добре. Върху нея се разпределя яйчената смес. Завършва се с останалата част от царевичната каша. Накрая се поръсва с обилно с настърган кашкавал и се полива със разтопено краве масло. Пече се на умерена фурна до зачервяване. Качамакът се реже изстинал на парчета.

Източник: babapena.com

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *