ПринтирайПродукти:
6 бр. яйца
1/2 ч.ч. вода
2 с.л. оцет
щипка сол
брашно, колкото поеме
500-600 г. краве масло
За плънката:
750 г. счукани орехови ядки
3 ч.л. канела
За сиропа:
2 ч.ч. захар
1 литър вода
лимонова есенция
Начин на приготвяне:
Омесваме средно твърдо тесто от посочените продукти. Разделяме го на 50-60 питки, като слепваме с маслото 4 и ги разточваме на тънки листи. Докато точим единия, другия слагаме на кърпа да съхне. Редим баклавата по няколко начина или като ръсим орехи на 4-5 места между листовете и след това ги нарязваме на фигурки пожелание. Рязането става с нагорещен нож, за да не слепват листата. Нарязаната баклава заливаме по разрезите с врящо масло, печем в гореща фурна до зачервяване. Когато баклавата изстине, я заливаме с горещ сироп, сварен до умерена гъстота.
Източник: kitchenbg.com
