Продукти:

600 г. телешко или свинско месо
1/2 ч.л. кимион
1 филия сух бял хляб
1 бр. яйце
6–7 стръка магданоз
1/2 ч.л. сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Месото се смила два пъти и към него се прибавят предварително накиснатия и леко отцеден от водата хляб, разбитото яйце, ситно нарязаният магданоз, солта и кимиона.
2. Каймата се омесва добре и с намазнени с олио ръце се оформят кюфтенца с големина на орех.
3. Пържат се в сгорещено олио, без да се овалват в брашно.
4. Сервират се с гарнитура от зелена салата.