Зеленчуков огретен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеленчуков огретен – Gotvarstvo.Net

Зеленчуков огретен

Продукти:

(за 4 порции)

2 средноголеми глави лук
1 малка ряпа или шведско цвекло, накълцани
450 г. моркови, нарязани на филийки
225 г. замразени смесени зеленчуци
450 г картофи
40 г. полиненаситен маргарин
1 скилидка чесън, едро накълцана или нарязана на филийки
40 г. брашно
450 мл. нискомаслено мляко
сол и пипер на вкус
175 г. нискомаслено сирене „Чедар“, настъргано

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 *С. Възварете лука за 3-4 минути и щом започне да омеква, прибавете ряпата и морковите. След като омекнат, прибавете смесените зеленчуци и оставете на огъня още 2 минути. После прецедете всичко и запазете течността.
2. Сварете картофите в подсолена вода и след като се охладят, ги нарежете на дебели резенчета.
3. Разтопете маргарина заедно с чесъна в дълбока тенджера. След това извадете чесъна, прибавете брашното и бъркайте сместа около 2 минути. Свалете от огъня и бавно сипете млякото и 150 мл от течността, в която са врели зеленчуците при непрекъснато бъркане. Върнете тенджерата на котлона на слаб огън и бъркайте, докато се сгъсти. Сложете сол и пипер и половината от сиренето.
4. Смесете соса със зеленчуците. Намажете с мазнина тавичка от йенско стъкло и сипете сместа в нея. Отгоре наредете картофените резенчета и поръсете с останалото сирене. Запечете във фурната за 25 минути.
5. Сервирайте горещо, по желание придружено от салата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.