Продукти:

1,3 кг. цяло пиле
1/2 ч.ч. зехтин
1 глава кромид лук
1/4 ч.ч. сок от пресен портокал
4 бр. люти чушлета
1/4 ч.ч. сок от пресен лимон
6 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Изчистеното и подсушено пиле се разрязва на две и му се отделя гръбнака.
2. Смесват се зехтина, прясно изцедените портокалов и лимонов сок, ситно нарязаните чушки и счукания чесън в стъклен съд с капак.
3. Слага се нарязания на ситно лук, добавят се пилешките половинки, които се обръщат няколко пъти, за да се напоят добре.
4. Съда се покрива и се оставя в хладилник поне за 4 часа, като се обръща от време на време.
5. Фурната се загрява на 200 градуса.
6. Пилешкото месо се изважда от маринатата, посолява се и се наръсва с черен пипер на вкус.
7. Пече се в тефлонова тавичка около 40 минути, като от време на време пилето се обръща.