Кисело зеле с ребра и ориз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кисело зеле с ребра и ориз

Продукти:

(за 4 порции)

8 бр. свински ребра с месо
1 бр. кисела зелка
1 ч.ч. ориз
2-3 зърна бахар
1 ч.л. червен пипер
1 к.ч. бренди
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Оризът се накисва предварително във вода. От зелката се отделят 8 листа. Сърцевината се почиства и реже много на дребно. Поръсва се с червен пипер.
2. Ребрата се слагат в тенджера. Налива се 4-5 ч.ч. вода и 1 к.ч. бренди. Съдът се похлупва. Ребрата се варят на тих огън 60 минути.
3. После се изваждат от бульона. Увиват се по отделно в зелевите листа. Подреждат се в гювеч. Поливат се с 2 ч.ч. прецеден бульон. Пекат се на умерене фурна 60 минути.
4. Оризът се отцежда от водата. Слага се в тенджера. Добавят се 2 и 1/2 ч.ч. бульон, сол, 2-3 зърна бахар и 2 с.л. зехтин. Съдът се похлупва. Оризът се задушава на бавен огън 30-40 минути.
5. В порция се поднасят по 2 ребра, гарнирани със задушен ориз и рязано, сурово, кисело зеле.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.