Кисело зеле с ребра и ориз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кисело зеле с ребра и ориз | Gotvarstvo.Net

Кисело зеле с ребра и ориз

Продукти:

(за 4 порции)

8 бр. свински ребра с месо
1 бр. кисела зелка
1 ч.ч. ориз
2-3 зърна бахар
1 ч.л. червен пипер
1 к.ч. бренди
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Оризът се накисва предварително във вода. От зелката се отделят 8 листа. Сърцевината се почиства и реже много на дребно. Поръсва се с червен пипер.
2. Ребрата се слагат в тенджера. Налива се 4-5 ч.ч. вода и 1 к.ч. бренди. Съдът се похлупва. Ребрата се варят на тих огън 60 минути.
3. После се изваждат от бульона. Увиват се по отделно в зелевите листа. Подреждат се в гювеч. Поливат се с 2 ч.ч. прецеден бульон. Пекат се на умерене фурна 60 минути.
4. Оризът се отцежда от водата. Слага се в тенджера. Добавят се 2 и 1/2 ч.ч. бульон, сол, 2-3 зърна бахар и 2 с.л. зехтин. Съдът се похлупва. Оризът се задушава на бавен огън 30-40 минути.
5. В порция се поднасят по 2 ребра, гарнирани със задушен ориз и рязано, сурово, кисело зеле.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.