Продукти:

800 г. гъби
4 бр. домати
1 кг. картофи
2 глави лук
8 с.л. масло
магданоз или копър
2 бр. яйца
2 ч.ч. прясно мляко
сол, черен пипер
гъбен бульон
кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Ситно нарязания лук се изпържва и към него се прибавят измитите и нарязани на филии гъби. Подправя се на сол и черен пипер. Като се изпържат хубаво, се оттеглят от огъня и се добавя копъра (или магданоза), като се обърква добре.
2. В намазана с масло тавичка се нареждат обелените и нарязани на колелца картофи. Слага се от гъбите, редувани от нарязани на филийки домати. Реди се отново – картофи, гъби, домати. Най-отгоре се завършва с ред картофи.
3. Залива се с горещ гъбен бульон, така че леко да се покрие мусаката.
4. Пече се в умерена фурна, докато омекнат картофите.
5. Отгоре се полива заливката от разбитите яйца с млякото и се пече до зачервяване.
По желание може да се настърже малко кашкавал.

Източник: сп. „Царица Къщовница„