Сарми по станимашки

Продукти:

1 бр. кисела зелка
1 кг. обезкостено свинско месо
5-6 глави лук
1/2 ч.ч. мас
1 ч.л. черен пипер на зърна
зелев сок

Начин на приготвяне:

1. Нарязания на колелца лук се задушава в мазнината, след което се посолява и се добавя черния пипер.
2. Отстранява се кочана на зелката и се отделят листата, като по-големите се нарязват на 2-3 части.
3. Месото се нарязва на правоъгълни парчета.
4. Във всяко зелево листо се поставя по парченца месо, лъжица от задушения лук и 2-3 зърна черен пипер.
5. Завиват се на сарми и се слагат в подходяща тенджера, постлана с листа от зелето.
6. Заливат се с равни части зелев сок и вода и се сваряват на тих огън, докато останат на мазнина.