Продукти:

1 кг. телешко месо
1 кг. пресен спанак
1 връзка пресен лук
1 кубче бульон
мазнина (олио)
риган и мащерка
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

1. Телешкото месо се нарязва на хапки и се задушава в мазнина с малко вода до полуготовност.
2. Прибавят се нарязаните и почистени лук и спанак.
3. Овкусява се с малко риган, мащерка и сол на вкус.
4. Бърка се 10-тина минути, за да се задушат и зеленчуците, след което се прибавя около 700 мл бульон от кубче (телешки или зеленчуков).
5. Задушава се още до готовност на ястието.
6. Накрая се поръсва със скълцан магданоз.