Холандски ябълков пай | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Холандски ябълков пай | Gotvarstvo.Net

Холандски ябълков пай

Продукти:

300 г. брашно
1 с.л. бакпулвер
2 щипки сол
200 г. масло (студено на кубчета)
160 г. кристална захар
1 прахче ванилия
1 бр. яйце
1 кг. кисели ябълки
1 с.л. лимонов сок (или от лимони)
15 г. захар
2 ч.л. канела
60 г. стафиди
бадеми – по желание

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното и го разбъркайте заедно с бакпулвера, захарта, солта, ванилията се разбъркват. Прибавете 3/4 от яйцето и масло на кубчета. Размачквайте с вилица, докато се получат трохи и омесете на ръка гладко и стегнато тесто. Завийте го с фолио и оставете в хладилника, докато направите плънката.
2. Обелете ябълките и ги нарежете на кубченца. Разбъркайте ги бързо с лимоновия сок, за да не почернеят и добавете захарта, канелата, стафидите. Може да добавите и нарязани бадеми.
3. Намазнете форма за печене с подвижни страни. Разточете 3/4 от тестото и го поставете в тавата. При нужда отрежете излишъка тесто, който се подава.
4. Сипете плънката вътре и покрийте с останалата 1/4 разточено на лист тесто. По трудният вариант е да изрежете от разточения лист ленти с ширина около 2 см и да ги подредите като решетка отгоре.
5. Намажете отгоре пая със заделеното яйце и сложете да се пече в предварително загряна фурна на 180 градуса за около час.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.