Подлютено пиле на скара | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Подлютено пиле на скара | Gotvarstvo.Net

Подлютено пиле на скара

Продукти:

1 бр. пиле
1/2 ч. ч. мазнина
1 ч. л. доматено пюре
1 ч. л. лютив червен пипер
1 к. ч. сладко вино
1 бр. лимон
сол
по желание горчица
трохи от хляб

Начин на приготвяне:

На почистеното пиле се срязват сухожилията на крайниците и краката се вмъкват в коремната кухина. След това пилето се разцепва откъм гърба, начуква се леко, притиска се с тежест и се оставя да отлежи около 1 час. Потапя се в мазнината (или се залива с топла мазнина отвсякъде) и се пече 5 – 6 минути в гореща фурна, като се обръща. Овалва се в смес от разтвореното в малко мазнина доматено пюре, червения пипер, виното и сол, наръсва се обилно с хлебните трохи и топла мазника и се пече на скара по 10 минути от всяка страна, докато добие хубав тъмнозлатист цвят. Разпределя се на порции и се поднася с резенчета от лимон, изпържени в масло пресни картофи и салата от пресен зеленчук.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.