Пиле по сечуански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле по сечуански

Продукти:

1 с.л. мазнина
3 бр. гърди (пилешко месо) – нарязани на 2 см кубчета
2 с.л. царевично нишесте
2 скилидки чесън
1 с.л. джинджифил – нарязан на ситно
2 бр. моркови – нарязани на пръчици
1 пиперка (чушка) – нарязана на лентички
1 бр. тиквичка – нарязана на пръчици
4 стръка зелен лук – накълцан по-едро

За соса:
2 с.л. вино (оризово или друго)
1 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сос Уорчестър
2 ч.л. сос Табаско
2 ч.л. сусамово олио
4 с.л. соев сос
1 с.л. кафява захар
1/4 ч.л. кайенски пипер (или лютив червен пипер)

За гарнитура:
сварен ориз

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука, чесъна, джинджифила на ситно, а морковите, тиквичките и чушките – на тънки пръчици. Пилешкото нарежете на по-едри кубчета. Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие.
2. Сложете да се запържат оваляното в нишесте пилешко, чесъна и джинджифила, като бъкате често. След това прибавете морковите, чушките и тиквичките и пържете за още 2-3 минути.
3. Всички продукти за соса се смесват и се добавят в тигана. Похлупете и оставете да се готви още 4 минути или докато пилешкото е готово. Сипете едро накълцания зелен лук и оставете на котлона за още 2 минути, като бъркате.
4. Пиле по сечуански се сервира върху канапе от сварен ориз.

Източник

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *