Пиле по сечуански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле по сечуански

Продукти:

1 с.л. мазнина
3 бр. гърди (пилешко месо) – нарязани на 2 см кубчета
2 с.л. царевично нишесте
2 скилидки чесън
1 с.л. джинджифил – нарязан на ситно
2 бр. моркови – нарязани на пръчици
1 пиперка (чушка) – нарязана на лентички
1 бр. тиквичка – нарязана на пръчици
4 стръка зелен лук – накълцан по-едро

За соса:
2 с.л. вино (оризово или друго)
1 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сос Уорчестър
2 ч.л. сос Табаско
2 ч.л. сусамово олио
4 с.л. соев сос
1 с.л. кафява захар
1/4 ч.л. кайенски пипер (или лютив червен пипер)

За гарнитура:
сварен ориз

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука, чесъна, джинджифила на ситно, а морковите, тиквичките и чушките – на тънки пръчици. Пилешкото нарежете на по-едри кубчета. Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие.
2. Сложете да се запържат оваляното в нишесте пилешко, чесъна и джинджифила, като бъкате често. След това прибавете морковите, чушките и тиквичките и пържете за още 2-3 минути.
3. Всички продукти за соса се смесват и се добавят в тигана. Похлупете и оставете да се готви още 4 минути или докато пилешкото е готово. Сипете едро накълцания зелен лук и оставете на котлона за още 2 минути, като бъркате.
4. Пиле по сечуански се сервира върху канапе от сварен ориз.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.