Задушен телешки джолан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушен телешки джолан | Gotvarstvo.Net

Задушен телешки джолан

Продукти:

(за 4 порции)

1 кг. телешки джолан
400 г. картофи
200 г. гъби
300 г. доматен сос
40 г. грах
40 г. зелен фасул
1 глава кромид лук
80 г. орехови ядки
40 г. краве масло
сол

Начин на приготвяне:

Джоланът се сварява в подсолена вода. Изважда се от бульона, обезкостява се и се нарязва на дребни парчета. В сгорещеното масло с малко бульон се задушават ситно нарязаният лук, гъбите, нарязани на ивици, и грахът. Към средата на задушаването се прибавя зеления фасул. Картофите се сваряват цели необелени в подсолена вода. Обелват се и се размачкват на пюре. Към задушената зеленчукова смес се прибавя нарязаното месо от джолана. Поръсва се със смлените орехови ядки и се разбърква. Джоланът се сервира с гарнитура от пюрето, като се залива с доматен сос.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.