Задушен телешки джолан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушен телешки джолан

Продукти:

(за 4 порции)

1 кг. телешки джолан
400 г. картофи
200 г. гъби
300 г. доматен сос
40 г. грах
40 г. зелен фасул
1 глава кромид лук
80 г. орехови ядки
40 г. краве масло
сол

Начин на приготвяне:

Джоланът се сварява в подсолена вода. Изважда се от бульона, обезкостява се и се нарязва на дребни парчета. В сгорещеното масло с малко бульон се задушават ситно нарязаният лук, гъбите, нарязани на ивици, и грахът. Към средата на задушаването се прибавя зеления фасул. Картофите се сваряват цели необелени в подсолена вода. Обелват се и се размачкват на пюре. Към задушената зеленчукова смес се прибавя нарязаното месо от джолана. Поръсва се със смлените орехови ядки и се разбърква. Джоланът се сервира с гарнитура от пюрето, като се залива с доматен сос.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.