Продукти:

(за 4 порции)

1 бр. агнешка плешка
1 к.ч. Бейлис
1 ч.ч. бира
3-4 моркова
2-3 пащърнака
2 връзки пресен лук
1 ч.ч. доматен сок от косерва
1 ч.л. сол
2-3 зърна бахар
1 с.л. пресен джоджен

Начин на приготвяне:

1. Агнешката плешка се слага в тенджера. Наливат се 2-3 ч.ч. вода и 1 к.ч. Бейлис. Месото се вари в продължение на 40-50 минути.
2. Зеленчуците се почистват и измиват. Кореноплодните се режат на кръгове с къдраво ножче.
3. Взема се тава. В нея се слага варената агнешка плешка. Отстрани се подреждат зеленчуци. Полива се доматен сок, бира и 3 ч.ч. прецеден агнешки бульон.
4. Плешката се поръсва със сол и джоджен. Добавят се зърната бахар. Тавата се покрива с алуминиево фолио.
5. Ястието се пече 60 минути по фолио и 20 минути без фолио.

Източник