Агнешка курбан чорба
Продукти:
400 г. агнешко месо
200 г. лук кромид стар
1 връзка пресен кромид лук
100 г. домати
100 г. зелени чушки
3 бр. люти чушлета
50 г. ориз
1 бр. яйце
1 с.л. оцет
1/2 връзка магданоз пресен
1/2 връзка джоджен пресен
Начин на приготвяне:
1. Месото се сварява и се обезкостява.
2. Лукът се нарязва и се задушава с мазнина и вода.
3. Добавят се доматите, а след като се запържат и брашното.
4. Запръжката се разрежда с прецеден бульон.
5. След като заври, се добавя обезкостеното месо.
6. Добавят се ориз, нарязани чушки, зелен лук, джоджен и черен пипер.
7. Когато оризът се свари, чорбата се застройва, като в нея на тънка струйка и при непрекъснато разбиване се добавя разбито яйце.
8. Поднася се с оцет и нарязан магданоз.
- Агнешка чорба по хайдушки
- Пълнена агнешка плешка
- Агнешко бутче с пролетни зеленчуци
- Агнешко бутче, пълнено с дроб и гъби
- Печено агнешко с марината
- Супа топчета
- Великденска агнешка супа топчета
- Крем супа от коприва и картофи
- Спаначена супа с агнешко месо
- Пролетна зелена супа със спанак и коприва
- Спаначена чорба
- Пролетна супa