Канелони с кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Канелони с кайма

Продукти:

За тестото:
300 г. брашно
3 бр. яйца
1 с.л. олио

За плънката:
250-300 г. телешка кайма
1 глава лук, ситно нарязан
1 бр. червена камба
4-5 с.л. слънчогледово олио
1 ч.л. риган
лют червен пипер
сол на вкус

За соса:
680 г. консервирани домати
магданоз
2 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
сол

За поръсване:
100 г. кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Пресятото брашно, яйцата и олиото се смесват в купа. Тестото се меси, докато започне да става лепкаво. Оставя се да отлежи, през това време се приготвя плънката.
2. Ситно нарязаният лук се запържва в олио до златисто, добавят се чушката и каймата, разбърква се. Щом стане на трохи, се слагат подправките и съдът се оттегля от огъня.
3. Тестото се поставя върху набрашнен плот и се разточва на тънки кори, като непрекъснато се ръси с брашно. Корите се нарязват на правоъгълници с размер 4 на 6 см.
4. В тенджера с кипнала подсолена вода последователно се слагат нарязаните правоъгълници. Щом изплуват на повърхността, се вадят и се поставят върху чиста кухненска кърпа.
5. Върху всеки правоъгълник се слага от плънката и се навиват рулца.
6. Продуктите за соса се смесват и се разбиват с пасатор.
7. Канелоните се подреждат в намазана с масло тава, заливат се със соса и се пекат 20-30 минути в умерено загрята фурна (при температура 180 градуса).

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.