Канелони с кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Канелони с кайма | Gotvarstvo.Net

Канелони с кайма

Продукти:

За тестото:
300 г. брашно
3 бр. яйца
1 с.л. олио

За плънката:
250-300 г. телешка кайма
1 глава лук, ситно нарязан
1 бр. червена камба
4-5 с.л. слънчогледово олио
1 ч.л. риган
лют червен пипер
сол на вкус

За соса:
680 г. консервирани домати
магданоз
2 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
сол

За поръсване:
100 г. кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Пресятото брашно, яйцата и олиото се смесват в купа. Тестото се меси, докато започне да става лепкаво. Оставя се да отлежи, през това време се приготвя плънката.
2. Ситно нарязаният лук се запържва в олио до златисто, добавят се чушката и каймата, разбърква се. Щом стане на трохи, се слагат подправките и съдът се оттегля от огъня.
3. Тестото се поставя върху набрашнен плот и се разточва на тънки кори, като непрекъснато се ръси с брашно. Корите се нарязват на правоъгълници с размер 4 на 6 см.
4. В тенджера с кипнала подсолена вода последователно се слагат нарязаните правоъгълници. Щом изплуват на повърхността, се вадят и се поставят върху чиста кухненска кърпа.
5. Върху всеки правоъгълник се слага от плънката и се навиват рулца.
6. Продуктите за соса се смесват и се разбиват с пасатор.
7. Канелоните се подреждат в намазана с масло тава, заливат се със соса и се пекат 20-30 минути в умерено загрята фурна (при температура 180 градуса).

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.