Карамелизирани меденки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Карамелизирани меденки

Продукти:

6 ч.л. мед
2 бр. яйца
200 г. пудра захар
100 г. кристална захар
200 мл. вода
600 г. меко масло
900 г. брашно
15 г. амонячна сода
1 ч.л. микс от подправки (канела,карамфил,звезден анасон,индийско орехче,джинджифил,кардамон)

Начин на приготвяне:

1. Карамелизирайте кристалната захар, залейте я с водата и варете, докато захарта се разтвори напълно. Оставете сиропа да се охлади добре.
2. В друг съд смесете яйцата, пудрата захар, меда, маслото, содата (угасена в малко вода) и подправките. Разбийте на пяна и добавете захарният сироп. С брашното омесете меко тесто.
3. Тестата с мед винаги са лепкави. Нека това не ви притеснява. Не добавяйте повече брашно за да не станат твърди бисквитите. Намазнете си леко ръцете с масло или олио и просто съберете тестото на топка. Оставете го в хладилника за 2 часа. Така то ще се стегне и няма да имате после проблем при разточването.
4. Винаги разточвайте тестото на малки части върху хартия за печене, поръсена с малко брашно. Изрежете бисквити с коледни формички. Изпечете ги в тава, покрита с хартия за печене във фурна, предварително загрята на 180 *С. Хубаво е да направите бисквитите поне 1 седмица предварително и да ги оставите да омекнат и да се споят ароматите им в кутия за бисквити. Украсете меденките по ваше въображение.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.