Карамелизирани меденки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Карамелизирани меденки | Gotvarstvo.Net

Карамелизирани меденки

Продукти:

6 ч.л. мед
2 бр. яйца
200 г. пудра захар
100 г. кристална захар
200 мл. вода
600 г. меко масло
900 г. брашно
15 г. амонячна сода
1 ч.л. микс от подправки (канела,карамфил,звезден анасон,индийско орехче,джинджифил,кардамон)

Начин на приготвяне:

1. Карамелизирайте кристалната захар, залейте я с водата и варете, докато захарта се разтвори напълно. Оставете сиропа да се охлади добре.
2. В друг съд смесете яйцата, пудрата захар, меда, маслото, содата (угасена в малко вода) и подправките. Разбийте на пяна и добавете захарният сироп. С брашното омесете меко тесто.
3. Тестата с мед винаги са лепкави. Нека това не ви притеснява. Не добавяйте повече брашно за да не станат твърди бисквитите. Намазнете си леко ръцете с масло или олио и просто съберете тестото на топка. Оставете го в хладилника за 2 часа. Така то ще се стегне и няма да имате после проблем при разточването.
4. Винаги разточвайте тестото на малки части върху хартия за печене, поръсена с малко брашно. Изрежете бисквити с коледни формички. Изпечете ги в тава, покрита с хартия за печене във фурна, предварително загрята на 180 *С. Хубаво е да направите бисквитите поне 1 седмица предварително и да ги оставите да омекнат и да се споят ароматите им в кутия за бисквити. Украсете меденките по ваше въображение.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.