Бъбречета по селски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бъбречета по селски

Продукти:

4 бр. свински бъбреци
1 с.л. масло
1 с.л. олио
2 с.л. оцет
1 ч.л. сол

За соса:
1/2 буркан стерилизирани домати
2 бр. печени чушки
1 глава лук
1 бр. морков
4 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Бъбреците се разрязват през средата и каналчетата се почистват. Поставят се в купа.
2. Добавят се 2 с.л. оцет и 1 ч.л. сол, налива се вода и бъбреците се оставят да престоят 10-15 минути. След това се изваждат от водата и се подсушават.
3. Олиото и маслото се загряват в тиган. Бъбреците се слагат в тигана с отворената част надолу и се пържат 3-5 минути от всяка страна.
4. Лукът и чушките се нарязват на едро. Морковът се настъргва.
5. Олиото се загрява в тенджера и в него за 5 минути се задушават нарязаните лук и морков.
6. Добавят се нарязаните чушки и се разбърква.
7. След това зеленчуците се оттеглят от котлона и се поръсват с червен пипер.
8. Налива се сосът на стерилизираните домати, както и малко вода. Посолява се, добавят се доматите и къкри 10-15 минути.
9. След това се поръсва с чубрица и черен пипер и се слагат нарязаните на малки парчета бъбреци. Ястието се задушава 1-2 минути и е готово за сервиране.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.