Бъбречета по селски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бъбречета по селски | Gotvarstvo.Net

Бъбречета по селски

Продукти:

4 бр. свински бъбреци
1 с.л. масло
1 с.л. олио
2 с.л. оцет
1 ч.л. сол

За соса:
1/2 буркан стерилизирани домати
2 бр. печени чушки
1 глава лук
1 бр. морков
4 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Бъбреците се разрязват през средата и каналчетата се почистват. Поставят се в купа.
2. Добавят се 2 с.л. оцет и 1 ч.л. сол, налива се вода и бъбреците се оставят да престоят 10-15 минути. След това се изваждат от водата и се подсушават.
3. Олиото и маслото се загряват в тиган. Бъбреците се слагат в тигана с отворената част надолу и се пържат 3-5 минути от всяка страна.
4. Лукът и чушките се нарязват на едро. Морковът се настъргва.
5. Олиото се загрява в тенджера и в него за 5 минути се задушават нарязаните лук и морков.
6. Добавят се нарязаните чушки и се разбърква.
7. След това зеленчуците се оттеглят от котлона и се поръсват с червен пипер.
8. Налива се сосът на стерилизираните домати, както и малко вода. Посолява се, добавят се доматите и къкри 10-15 минути.
9. След това се поръсва с чубрица и черен пипер и се слагат нарязаните на малки парчета бъбреци. Ястието се задушава 1-2 минути и е готово за сервиране.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.