Сусамки – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сусамки – II вид

Вкусен десерт със сусам

Сусамки

Продукти :

2-3 ч.ч сусам
2 ч.ч. кристална захар
3 с.л. оцет
3 с.л. течна глюкоза /сладкарска/
150 мл. вода

Начин на приготвяне:

1. Всички продукти без сусама, се слагат в дълбок съд да заврат. Сиропа ври, докато капчица капната от него в студена вода замръзне веднага на кораво топченце. Топченцето задължително се опитва като то трябва да се троши като бонбона, да хрущи, а не да лепне по зъбите.
2. Сусамът е желателно да е предварително леко запечен във фурната, за добиване на приятно печен вкус. Когато сиропът стане готов, сусамът се изсипва в него с непрекъснато разбъркване. Сместа се събира на топка и е желателно още малко да се задържи с бъркане на огъня, да се „изпече“, до получаване на лек карамелен цвят и вкус.
3. Готовата маса се изсипва на намазана с олио плоча и се заглажда с омазнен широк нож или шпатула на дебелина около 1 см. Веднага се нарязва на пръчици. Като замръзне, пръчиците се отлепват внимателно.
Идея: Сусамът може да се замени с други ядки, които задължително трябва да са запечени (слънчогледови семки, фъстъци, орехи). Едрите ядки задължително се смилат на едро.

Източник

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *