Пилешки дробчета със спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки дробчета със спанак | Gotvarstvo.Net

Пилешки дробчета със спанак

Продукти:

1 кг. пилешки дробчета
2-3 шепи спанак
1 ч.ч. брашно за паниране
1 ч.ч. олио за пържене
2-3 с.л. соев сос
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. сол
1 щипка червен пипер

За качамачените кротончета:
100 г. царевично брашно
3-4 с. л. олио
1/2 ч. л. червен пипер
1 щипка бял пипер
1 щипка сол

За дресинга:
100 г. синьо сирене “Горгонзола”
100 мл. зехтин
1 скилидка чесън
1 ч.л. балсамов оцет
1 ч.л. ябълков оцет
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Дробчетата се поливат със соевия сос и се оставят да престоят 10-15 минути. Брашното се смесва със солта, чубрицата и червения пипер. Дробчетата се панират в брашното и се пържат по 5 минути от всяка страна. Изваждат се върху салфетка, за да се отнеме излишната мазнина.
2. Царевичното брашно се сварява в 600 мл вода (качамакът и водата са в съотношение 1:6), като непрекъснато се бърка. Готовият качамак се излива в подходящ намазнен съд и се оставя да се охлади и стегне. След това се изважда върху дървена дъска и се нарязва на малки кубчета. Качамачените кротончета се пържат в олио. Когато се зачервят, се поръсват с червен и бял пипер и сол.
3. За дресинга синьото сирене се намачква в купа, налива се зехтин, добавят се наситнената скилидка чесън, балсамов и ябълков оцет, сол. Бърка се до получаване на хомогенна смес, като се доливат 5-6 с.л. студена вода.
4. Спанакът се измива, нарязва се и се полива с дресинга. Дробчетата се разпределят в порциите, отстрани на всяка се прави венец от ивици спанак. Поръсва се с кротончета и се поднася.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.