Конфитюр от черница
Продукти:
1 кг. черници
1 кг. захар
50 мл. коняк
1 ч.л. лимонтозу
Начин на приготвяне:
1. Почистените и измити узрели плодове се посипват с захарта и се наръсват с коняка.
2. Оставят се да престоят 5-6 часа, след което се варят на умерен огън до получаване на необходимата гъстота.
3. Разбърква се от време на време.
4. Конфитюрът може да се подправи с индрише или портокалови кори. Накрая се прибавя лимонтозуто.
5. Разбърква се добре и се насипва в сухи и затоплени бурканчета.
