Студена вафлена торта

Продукти:

250 мл. прясно мляко
1 и 1/4 ч.ч. пудра захар
4 твърдо сварени жълтъка
250 г. шоколад
7 бр. вафлени кори

Начин на приготвяне:

1. Маслото се бърка с дървена лъжица на една страна, докато стане на пяна.
2. Прибавят се захарта и твърдо сварените жълтъци, предварително добре разтрити като се продължава биенето.
3. Накрая се прибавя шоколадът, разтопен с 1 супена лъжица топла вода.
4. Бъркането продължава, докато се получи гладък хубав крем.
5. След това вафлените кори се изрязват на кръгли питки, но може да останат и с квадратна форма и се съединяват с крема.
6. Най-горната пита, след като се намаже с крема, се заглажда грижливо с нож.
7. Отгоре може да се бодат иглици от леко препечени и нарязани с нож бадеми.
8. Готовата торта се оставя на студено място да престои 12 часа.

Източник