Продукти:

1 кг. телешко месо от филето или бута
1 бр. патладжан или 1-2 бр. тиквички
2-3 бр. пиперки
3-4 бр. домати
1 глава лук
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на хапки, посолява се и се поръсва с черен пипер.
2. Хапките се нанизват на шишчета, като помежду им се слагат филийки от патладжана или тиквичките, резенчета от пиперките и нарязан на кръгчета лук.
3. Шишчетата се изпържват, слагат се в тенджера и се заливат с настърганите домати.
4. Оставят се да се задушат за половин час на уморен огън.

Източник