Домашен тутманик | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Домашен тутманик | Gotvarstvo.Net

Домашен тутманик

Продукти:

7 г. суха мая
5-6 с.л. зехтин (или олио)
1 и 1/2 ч.ч. топла вода
1 с.л. захар
1/2 с.л. сол
2 с.л. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
брашно, колкото поеме (за по-меко тесто)

За плънката:
сирене
олио

Начин на приготвяне:

1. Угасете содата в киселото мляко. Замесете тестото от продуктите постепенно, като първоначално се слага съвсем малко от брашното, за да се получи каша с гъстота на боза. Оставете я да почине за 15 минути. След това размесете с още брашно, докато се получи доста меко тесто.
2. Оставете отново да почине за 15 минути. Разделете тестото на 2 топки. Всяка топка разтеглете на дълъг правоъгълник, намажете ги с малко олио и поръсете с натрошено сирене, след което ги завийте по отделно, а после и заедно един в друг, за да оформите тутманика.
3. Сложете тутманика с намазнена тава (около 25 см диаметър) и го сложете за около 2 часа да втаса и да удвои обема си на по-топло място. Може да използвате и слаба фурна. Намажете втасалия тутманик с малко олио отгоре и сложете да се изпече до готовност. Проверявайте го с клечка. Изпечения тутманик увийте в кърпа.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.