Крем „Шато“ с ягоди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем „Шато“ с ягоди | Gotvarstvo.Net

Крем „Шато“ с ягоди

Продукти:

500 мл. прясно мляко
4 бг. яйца
150 г. захар
1 бр. ванилия
3 с.л. нишесте
500 г. пресни ягоди
80 г. сметана

Начин на приготвяне:

1. Млякото се сварява и се прецежда.
2. Към него се прибавя захарта и се разбърква.
3. Жълтъците се отделят от белтъците.
4. Жълтъците се рабиват хубаво и към тях се прибавя кипящото мляко.
5. Размива се нишестето с 4 с.л. студена вода.
6. Прибавя се към кипящата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
7. След като полученият крем се сгъсти, се отстранява от огъня и се ароматизира с ванилията.
8. Предварително почистените и измити ягоди се пасират до получаване на плодово пюре.
9. Белтъците се разбиват в сух съд на сняг.
10. Смесват се с предварително разбитата сметана и с ягодовото пюре.
11. Сместа се разбърква внимателно и се прибавя към топлия крем.
12. Полученият пухкав крем се сервира охладен.
13. Гарнира се с резени пресни ягоди.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.