Крем "Шато" с ягоди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Крем „Шато“ с ягоди

Продукти:

500 мл. прясно мляко
4 бг. яйца
150 г. захар
1 бр. ванилия
3 с.л. нишесте
500 г. пресни ягоди
80 г. сметана

Начин на приготвяне:

1. Млякото се сварява и се прецежда.
2. Към него се прибавя захарта и се разбърква.
3. Жълтъците се отделят от белтъците.
4. Жълтъците се рабиват хубаво и към тях се прибавя кипящото мляко.
5. Размива се нишестето с 4 с.л. студена вода.
6. Прибавя се към кипящата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
7. След като полученият крем се сгъсти, се отстранява от огъня и се ароматизира с ванилията.
8. Предварително почистените и измити ягоди се пасират до получаване на плодово пюре.
9. Белтъците се разбиват в сух съд на сняг.
10. Смесват се с предварително разбитата сметана и с ягодовото пюре.
11. Сместа се разбърква внимателно и се прибавя към топлия крем.
12. Полученият пухкав крем се сервира охладен.
13. Гарнира се с резени пресни ягоди.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.