Стерилизирани мариновани патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Стерилизирани мариновани патладжани | Gotvarstvo.Net

Стерилизирани мариновани патладжани

Продукти:

4 кг. патладжани
1 к.ч. сол
2 к.ч. захар
магданоз
чесън
олио

За марината:
4 ч.ч. оцет
1 к.ч. сол
2 к.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

Измитите патладжани се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см, след което се поръсват със смес от солта и захарта. Притискат се в наклонен съд и се оставят да престоят 4 часа, за да изтече горчивата вода. След това се измиват.

От посочените продукти се сварява марината. Във врящата марината се пускат патладжаните. Оставят се да врят около 10 минути, след което се оставят 8 часа да се отцедят.

Всяко парче патладжан се потапя в олио. Нареждат се в буркани, като се поръсват с магданоз и чесън. Стерилизират се 20 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.