Продукти:

5 кг. камби
3 кг. моркови
2 глави целина
4 глави чесън
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. сол
1 ч.ч. оцет

Начин на приготвяне:

1. Зеленчуците се смилат. Чесънът се счуква и се прибавя в сместа, където се добавя солта и захарта.
2. Всичко се обърква и се поставя в торбичка от тензух – да виси над емайлиран или стъглен съд в продължение на 24 часа.
3. Към изтеклата в съда течност се прибавя оцетът. Сместа се вари 5-10 минути.
4. Със зеленчуковата смес се напълват бурканите, залива се с течността, като се долива олио – два пръста над зеленчуците.
Допълнение: Това е много вкусна гарнитура и салата.