Продукти:

• 1 кг. брашно
• 2бр.  яйца
• 250 гр.  кисело мляко
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• щипка сол
• 2 с.л. олио или масло
• 1 ч.ч. хладна вода за замесваме
• 1 бр. жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

1. Брашното се пресява два пъти и се размесва със содата. Прави се кладенче и в него се поставя солта.
2. В отделен съд се разбъркват киселото мляко и яйцата, слагат се мазнината и захарта.
3. Сместа се размесва с брашното, като се прибавя и вода, докато се получи меко тесто.
4. Меси се, докато тестото се изглади и започнат да се появяват мехурчета.
5. Оформя се кръгла питка, украсява се отгоре с разнообразни фигури, намазва се с жълтък и се оставя да втасва около половин час.
6. Пече се в умерена фурна.
7. След като се изпече, питката се поръсва с вода и се загъва в кърпа.