Суджуци с бяло вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Суджуци с бяло вино | Gotvarstvo.Net

Суджуци с бяло вино

Суджуци с бяло вино
Рецепта за суджучета с бяло вино.

Продукти:

5 кг. нетлъсто свинско месо
4 кг. прошарено до 50 % с тлъстина свинско месо
1 кг. сланина от гърдите и врата
1,5 кг. сух бях хляб
750 мл. бяло вино
10 г. смлян черен пипер
2 бр. настъргани на ситно индийски орехчета

Начин на приготвяне:

1. Месото и сланината се накълцват поотделно на ситно или се смилат с месомелачка.
2. Хлябът, надробен на трохи, се накисва във виното.
3. Върху маса се разстила на един пласт нетлъстото месо, върху него прошареното свинско месо, после сланината, а върху тях се посипват напоените с вино трохи.
4. Прибавят се подправките и сместа се измесва добре с ръце.
5. Оставя се за 24 часа в студено помещение да се ароматизира и след това с нея се пълнят тънки свински черва, като се завързват суджучета с дължина 12-15 см.
6. Суджуците се нанизват на пръчка и се сушат 12 до 15 дни на хладно и проветриво място.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Суджуци с бяло вино
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
3.51star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.