Задушени пъдпъдъци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушени пъдпъдъци

Задушени пъдпъдъци
Рецепта за задушени пъдпъдъци в доматен сос.

Продукти:

6 пъдпъдъка
60 г. мас
20 г. прясно масло
80 г. лук
100 г. дребен лук (арпаджик)
100 г. гъби (печурки)
100 г. домати
10 г. доматено пюре
50 мл. вино
10 г. брашно
червен пипер
черен пипер
дафинов лист
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

1. Почистените пъдпъдъци се измиват и се посоляват, а след това се изпържват в сгорещената мас.
2. В същата мазнина се прибавят последователно и се изпържват лукът, нарязан на ситно, доматеното пюре и брашното.
3. Запръжката се оцветява с червения пипер и се разрежда с виното и малко вода.
4. В получения сос се слагат изпържените пъдпъдъци, отделно задушените дребни лукчета, гъбите, нарязани на ивички, червените домати, настъргани на ренде, черният пипер, дафиновият лист и сол на вкус.
5. Заливат се с препърженото масло и се задушават на тих огън, докато напълно омекнат.
6. След свалянето им от огъня се поръсват със ситно нарязан магданоз.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Задушени пъдпъдъци
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *