Таратор (Студена супа) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Таратор (Студена супа)

Студена супа

Продукти:

500 г. кисело мляко
500 мл. вода
1 ч.л. сол
1-2 бр. краставици
3-4 стръка копър
2-3 стръка магданоз
1-2 скилидки чесън
50 мл. олио
5-6 бр. орехи

Начин на приготвяне:

1. Киселото мляко се разбива с водата и солта в малка тенджерка или друг дълбок съд (купа) внимателно с бъркалка.
2. Прибавя се краставицата, нарязана на дребно или настъргана на едро ренде. Хубаво е да бъде обелена предварително, но ако е добре измита и домашна, може да се нареже и с кората.
3. Добавят се ситно нарязаните копър и магданоз, които със своя зелен цвят придават свеж вид на студената супа. Може да се добави и връзка пресен ситно нарязан лук по желание.
4. Чесънът се счуква в хаванче или се пресова с вилица. Може и да се накълца на ситно с остър нож. Добавя се към сместа в купата при останалите продукти.
5. Добавят се и орехите – смлени или счукани. Те не са задължителни, за да бъде тараторът вкусен, затова може и без тях. А и не всеки обича или разполага във всеки един момент с орехи.
6. Накрая се прибавя олиото и всичко се разбърква добре. Някои биха овкусили и с лъжичка оцет или 2-3 капки сок от лимон, но не всеки обича тази комбинация.
7. Тараторът се оставя в хладилник и се поднася охладен. Ползва се като предястие или допълнение към основното ястие. Често се свързва в българската кухня и като мезе за една студена мастичка или ракийка.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Таратор
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
3.51star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)
Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.