Никулденски шаран | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Никулденски шаран

Пълнен шаран на фурна
Рецепта за пълнен шаран на фурна

Продукти:

1 бр. шаран (около 2,5 кг.)
1 глава стар кромид лук
1 к.ч. стафиди
1 к.ч. орехи
4-5 стръка магданоз
1 бр. лимон
100 мл. олио
1/2 ч.ч. вода
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Шаранът се почиства от вътрешностите, перките и люспите, след което се измива добре под течаща студена вода.
2. Подсушава се, доколкото е възможно и се осолява хубаво отвън и отвътре като се оставя така да престои към 30-40 минути.
3. Приготвя се плънката от нарязаният на шайби лук, ситно нарязаният магданоз, счуканите на едро орехи и предварително накиснатите във вода стафиди.
4. С приготвената смес се пълни Никулденския шаран като вътре може да се поставят и няколко тънки резенчета от лимона. При необходимост се забождат 2-3 клечки за зъби да го запечатат.
5. Пълненият шаран се поставя в намазнена тава за печене като отгоре се нареждат резени лимон и се полива с още малко мазнина.
6. Налива се 1/2-1 чаша вода и тавата се запечатва с фолио, след което празничното ястие се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 1 час.
7. Накрая фолиото се премахва внимателно и пълненият Никулден шаран се допича за още 20-25 минути обратно във фурната.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Никулденски шаран
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.