Никулденски шаран | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Никулденски шаран | Gotvarstvo.Net

Никулденски шаран

Пълнен шаран на фурна
Рецепта за пълнен шаран на фурна

Продукти:

1 бр. шаран (около 2,5 кг.)
1 глава стар кромид лук
1 к.ч. стафиди
1 к.ч. орехи
4-5 стръка магданоз
1 бр. лимон
100 мл. олио
1/2 ч.ч. вода
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Шаранът се почиства от вътрешностите, перките и люспите, след което се измива добре под течаща студена вода.
2. Подсушава се, доколкото е възможно и се осолява хубаво отвън и отвътре като се оставя така да престои към 30-40 минути.
3. Приготвя се плънката от нарязаният на шайби лук, ситно нарязаният магданоз, счуканите на едро орехи и предварително накиснатите във вода стафиди.
4. С приготвената смес се пълни Никулденския шаран като вътре може да се поставят и няколко тънки резенчета от лимона. При необходимост се забождат 2-3 клечки за зъби да го запечатат.
5. Пълненият шаран се поставя в намазнена тава за печене като отгоре се нареждат резени лимон и се полива с още малко мазнина.
6. Налива се 1/2-1 чаша вода и тавата се запечатва с фолио, след което празничното ястие се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 1 час.
7. Накрая фолиото се премахва внимателно и пълненият Никулден шаран се допича за още 20-25 минути обратно във фурната.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Никулденски шаран
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.