Принтирай

Продукти:

1 кг. свинско контра филе
2 глави стар кромид лук
3 бр. средни картофа
3 бр. големи моркова
топено (пушено) сирене
100 мл. вода
50 мл. олио
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Свинското каре се нарязва на пържолки с дебелина 0,5-1 см, без да се разрязва докрай, за да се запази основата. Овскусява се с черен пипер и сол на вкус.
2. Между нарязаните парчета свинско месо се поставя по цяла филийка от предварително нарязаните на колелца лукови глави и парченце топено сирене с вкус по избор.
3. Така приготвеното свинско се поставя в средата на намазнена с олио тавичка.
4. Морковите и картофите се почистват и нарязват на едро като се нареждат поотделно от двете страни на месото.
5. Налива се водата и зеленчуците се овкусяват с малко сол на вкус. Поливат се с малко мазнина и ястието се поръсва леко с червен пипер.
6. Свинското контра-филе с картофи и моркови се покрива с фолио и се поставя да се пече на умерена фурна на 180 градуса за около час и 20 минути.
7. Фолиото се премахва и свинското контра филе с картофи и моркови се допича за още 20 минути, след което е готово за консумация.