Пача от свински крака | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пача от свински крака | Gotvarstvo.Net

Пача от свински крака

Пача от свински крачета
Рецепта за вкусна пача чорба от свински крачета.

Продукти:

2 бр. свински крака
1 глава стар кромид лук
2-3 скилидки чесън
1-2 бр. моркова
2-3 бр. дафинови листа
2 щип. сух магданоз
5-6 зърна бахар
3-4 зърна черен пипер
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Свинските крачета се измиват добре под течаща вода и се поставят в дълбока тенджера с подсолена вода да се варят първоначално на силен огън.
2. След като водата заври и започне да се отделя пяна, ястието се отпенва добре с помощта на лъжица и огънят се намаля на умерен.
3. Към врящата вече свинска пача се добавят всички подправки, заедно с нарязаните на ситно зеленчуци. Ястието се оставя да къкри на тих огън около час и половина или до сваряване на краката.
4. Свинските крачета се изстудяват под течаща студена вода, за да могат лесно да се обезкостят, а кожата и месото да се нарежат на ситно.
5. Обезкостеното месо се поставя в прецедения през това време бульон, в който са врели крачетата и пача чорбата се оставя да къкри още 30 минути на бавен огън.
6. Пачата от свински крака се консумира гореща като се подправя, ако е необходимо с още сол и черен пипер на вкус, както и със супена лъжица оцет и счукан чесън.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Пача от свински крака
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
11stargraygraygraygray Based on 175 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.