Свински гърди с праз на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свински гърди с праз на фурна – Gotvarstvo.Net

Свински гърди с праз на фурна

Свински гърди с праз
Вкусни печени свински гърди с праз на фурна.

Продукти:

600-700 г. свински гърди (ребра)
1 глава стар кромид лук
2 стръка праз лук
2 бр. моркови
2-3 бр. печени червени пиперки
2-3 нарязани на ситно скилидки чесън
100 мл. червено вино
2 с.л. доматено пюре
250 мл. прясна вода
75 мл. олио (мазнина)
черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер
1-2 бр. дафинови листа
1 с.л. сух магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Свинските гърди се нарязват на няколко парчета с големина по желание, след което се запържват в подходящ съд за кратко в мазнината от двете им страни да се запечатат. Запържените свински ребра се нареждат в тавата за печене и изчакват приготовлението на зеленчуците.
2. В същата мазнина и дълбока тенджера се запържват нарязаните на ситно лук и моркови като се добавя доматеното пюре. Прибавят се при непрекъснато бъркане нарязаните на лентички печени пиперки, наситненият чесън и червеният пипер, налива се и червеното вино.
3. След 2-3 минути се прибавя нарязаният на кръгчета праз лук, долива се водата и ястието се подправя с всички останали подправки. Разбърква се добре и се оставя да къкри така под похлупак за около 10 минути, за да се задушат и омекнат зеленчуците.
4. Сместа от задушени зеленчуци се отцежда с помощта на решетъчна лъжица и се разпределя около запържените леко свински ребра в тавата за печене. Посолява се още малко на вкус и се налива част от соса, в който са врели зеленчуците, така че да покрие зеленчуците донякъде, не напълно и по ваша преценка може да се налее още малко олио.
5. Ястието се поставя в умерено загрята на 180 градуса температура фурна и се пече така за около 1 час и половина време или до извирането на водата и оставянето на ястието само на мазнина, но не по-рано от час печене.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Свински гърди с праз на фурна
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Може да харесате също така и...

1 Response

Вашият отговор на Павел Добрев Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.