Продукти: 6 кг. говеждо месо 2 кг. нетлъсто свинско месо 2 кг. твърда сланина от гърба, гърдите или гушата 250 г. сол 10 г. селитра 30 г. смлян черен пипер Начин на приготвяне: 1....