петмез | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус!

Етикет: петмез

Петмез от захарно цвекло 0

Петмез от захарно цвекло

Цвеклото се изчиства от пръстта и се измива много добре, след което се нарязва на тънки резенчета или се настъргва на едро ренде. Залива се с вода, която да го покрие и се вари,...

Петмез от захарна метла 0

Петмез от захарна метла

Този петмез се получава от сладкия сок, съдържащ с в стеблата на захарната метла. Стеблата се обелват и без да се варят, се пресоват в специална валцова преса, която изстисква по-голямата част от сока...

Петмез от дини 0

Петмез от дини

Обелват се добре узрели дини и се нарязват на парчета смачкват се и се оставят да се отцедят. Полученият сок се възварява и се пресича с бяла пръст или с дървена пепел. Избистреният и...

Петмез от гроздова шира и тиква 0

Петмез от гроздова шира и тиква

На 12 л избистрена гроздова шира – 2 кг тиква. Обикновено се взема кестенка тиква. Тиквата се обелва и се нарязва на формички. Оставя се да кисне във варна вода 2-2,5 часа. Измива се...

Петмез от грозде и дюли 0

Петмез от грозде и дюли

Избистрената гроздова шира (както при Петмез от грозде) се вари, докато остане наполовина. Дюлите се нарязват на резенчета, изчистват се от семенната част и се слагат във варна вода само за около 15 минути...

Сладко от грозде 0

Петмез от грозде

За петмез подхожда добре узряло грозде от сладък сорт. Гроздето се измива на чепки, при което се отстраняват наранените зърна; оронва се и се смачква прецежда се, като се изстисква. Получената шира се слага...