Диета при хроничен нефрит | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Полезни статии. Любопитни статии. Кулинария. Готварство. Диети и Отслабване. Здраве.

Диета при хроничен нефрит

Диета при заболяване от хроничен нефрит
Какви храни се препоръчват при заболяване от хроничен нефрит и кои трябва да избягваме при нашата диета.
Какви храни се препоръчват при заболяване от хроничен нефрит и кои трябва да избягваме при нашата диета.

Диетичният режим се назначава индивидуално по лекарско предписание. Размерът на белтъчната дажба е от 18-20 г до 60-80 г в зависимост от състоянието на болния. Количеството на готварската сол също се определя индивидуално в зависимост от кръвното налягане, подобряването на заболяването и наличността на отоци.

Разрешени храни

  • Белтъчни храни: прясно и кисело мляко, прясно сирене, прясна безсолна извара; яйца — рохко сварени до 2 броя; месо — пилешко, телешко, младо говеждо, агнешко; прясна риба.
  • Мазнини: прясно краве масло и растителни мазнини.
  • Въглехидратни храни: безсолен хляб (или специален безбелтъчен хляб); тестени изделия; ориз, грис, нишесте; пчелен мед; кисели, кремове, мусове; плодови сокове, компоти, желета; сурови и печени плодове в зависимост от сезона; отвара от шипки; зеленчуци според сезона; картофи —  400-500 г дневно; варива — ограничено.
  • Подправки: горчица, магданоз, чубрица, копър, джоджен, домати, доматено пюре, сладък червен пипер, доматен сок, лимонов сок, сокове от сурови зеленчуци.
  • Течности: според уринирането.

Забранени храни

Силни месни и рибни бульони; месни и рибни консерви — салам, пастърма, саздърма, солена риба и др.; консервирани зеленчуци, туршии, кисели краставици; спанак, киселец, лапад, сини домати, репички, ряпа; алкохол под каквато и да е форма; китайски чай, кафе, какао, шоколад; подправки — хрян, лютив червен пипер и др.

Готварска обработка. Разрешава се разнообразна готварска обработка, след като се отстранят екстрактните вещества.

Режим на хранене. Храненето да става по-често — 5 пъти дневно. Да се избягва пиенето на течности и особено на студени напитки.

Примерно еднодневно меню:

Сутрешна закуска: чай от шипки, масло 25 г, кашкавал 30 г.
Втора закуска: плод 200 г (пъпеши, банани, ябълки, грозде).
Обед: супа от домати с фиде, голи сарми с телешко месо, плодов кисел.
Следобедна закуска: мляко с ориз, смокини.
Вечеря: картофи с яйце — на фурна, гъст компот или плод с компот.