Виенски щрудел – II вид
Продукти: 6 бр. ябълки 200 г. масло 6 с.л. захар 6 с.л. галета 150 г. стафиди 3 ч.л. канела на прах 1 с.л. пудра захар 1 пак. кори за баница Начин на приготвяне: 1....
Категория: Австрийска
Козунак по виенски
Продукти: 1 кг. бяло брашно 1 ч.л. сол 50 г. мая 250 г. захар 80 г. масло 80 мл. олио 5 бр. яйца 250 мл. прясно мляко ванилия и лимон Начин на приготвяне: 1....
Шаран по Виенски
Продукти: 1,5 кг. шаран лимонов сок 8-10 парченца лимон 100 г. олио 4 стръка целина 6 скилидки чесън 1 връзка магданоз 1 шепа грах (около 30-35 зърна) черен пипер сол Начин на приготвяне: Шаранът...
Сладки бутер банички
Продукти: 1 пак. бутер тесто (800 г.) 400 г. извара 5 с.л. захар 1 пак. ванилия 1 бр. яйце плодовете на 1 компот от кайсии Начин на приготвяне: 1. Плънката се приготвя като изварата,...
Панирани пилешки котлети по Виенски
Продукти: 1 бр. пиле около 1 кг. 1 връзка корени за супа сол черен пипер брашно галета 1 бр. яйце 3-4 с.л. прясно мляко кашкавал настъргана лимонова кора лимонов сок 20 гр. масло костена...
Палачинки с шоколад – II вид
Продукти: 180 г. брашно 200 мл. вода 20 г. масло 1 ч.л. захар 2 бр. яйца 1 щипка сол 50 г. шоколад 2 ч.л. пудра захар Начин на приготвяне: 1. Смесват се водата, брашното,...
Телешки дроб по виенски
Продукти: 500 гр. черен дроб (телешки или друг) 1 голяма глава лук 250 гр. гъби, 150 гр. бекон 200 мл. бульон 20 мл. оцет 30 гр. масло 1 ч.л. червен пипер брашно, растителна мазнина...
Виенски кифлички
Продукти: 500 гр. брашно 150 мл. вода 50 гр. краве масло 2 с.л. олио 1 с.л. захар 1/2 пакетче мая (20 гр.) За парено брашно: 2 с.л. брашно 50 мл. вода Начин на приготвяне:...
Рагу с телешки бъбреци по виенски
Продукти: 500-600 гр. телешки бъбреци 2 ч.ч. айран 2 с.л.оцет 2 с.л. свинска мас 1 глава кромид лук 2 с.л.брашно 1-2 ч.л.доматено пюре 2 моркова 1 резен от керевиз 5-6 гъби 3-4 с.л.грах от...
Виенски шоколадов сладкиш
Продукти: За тестото: 350 гр. брашно 250 гр. краве масло (маргарин) 5 с.л. пудра захар 2-3 с.л. сладкарска сметана 1 ванилия За плънката: 6 яйца 10-12 с.л. захар 1 ч.ч. орехови ядки 1 шоколад...
