Шаран по Виенски

Продукти:

1,5 кг. шаран
лимонов сок
8-10 парченца лимон
100 г. олио
4 стръка целина
6 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 шепа грах (около 30-35 зърна)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Шаранът се маже отвсякъде със сол и лимонов сок. Почива 15 минути. Шпикова се с 8-10 парченца лимон. Пълни се със смес от нарязания се на ситно магданоз, чесъна, целината, олиото, лимонов сок, черен пипер и грах. Пече се в умерена фурна, като останалата смес се наръсва върху него.

Източник: receptite.com / Кети